Центр культуры вина в Шабо и винодельня «Шато Лакрин»: дегустации и экскурсии, ЦЕНЫ в 2024 году — обзор

Шабо — это село на берегу Днестровского лимана в Белгород-Днестровском районе Одесской области, основной специализацией которого на протяжении столетий является виноградарство и виноделие. История села, включая период существования швейцарской колонии в XIX веке, отражена в экспозиции местного Центра культуры вина «Шабо», где также можно продегустировать продукцию шабского винзавода. Центр и частная винодельня «Шато Лакрин» входят в число главных туристических достопримечательностей правого берега Днестровского лимана.

Географическое расположение и исторические факты

Село Шабо

Село Шабо находится на правом берегу Днестровского лимана, между Затокой и Белгородом-Днестровским, и является центром Шабской сельской громады Белгород-Днестровского района Одесской области. Расстояние от села до Белгород-Днестровского — порядка 8 км, до областного центра Одесса — порядка 60 км.

Датой основания населенного пункта считается 1788 год, к которому относится первое упоминание о турецком поселении Аша-Абаге на географической карте Валахии, Молдавии и Бессарабии. В переводе название означало «Нижние сады», то есть виноградники ниже Аккермана (современный Белгород-Днестровский). Но первые виноградные сады в этих краях заложили еще греки, а позже их традиции продолжили генуэзцы.

Виноградники в Шабо

В 1822 году на месте селения, с разрешения Александра I, была основана колония франкоязычных швейцарцев. Идейным вдохновителем и основателем колонии стал Луи-Венсан Тардан, который после переезда в Российскую империю переиначил свое имя в более привычное для местной публики «Иван Карлович». Благодаря энтузиазму и активности Тардана Шабо превратилось из обычного поселения в центр культурного виноделия. Старания колонистов были вознаграждены в 1847 году, когда местное вино получило свою первую золотую медаль на выставке.

Колонисты пытались сохранить оригинальное историческое название села, но из-за трудностей в произношении сократили его до «Шабаг». А позже окончательно переделали на французский манер в «Шабо».

Днестровский лиман

Семья Тарданов была очень большой — Луи-Венсан приехал сюда с женой и семерыми детьми. В одном из домов, принадлежавших семейству, сегодня расположен музей истории села и первых переселенцев. Адрес музея — ул. Садовая, 25. Летом 1891 года в Шабо лечилась и жила, уже у внучки Тардана Елизаветы, Леся Украинка.

В годы горбачевской антиалкогольной кампании Шабо стало редким исключением, где виноградная лоза не пошла под нож.

Винодельни Шабо и дегустация вин

В XXI веке главным источником доходов села по-прежнему остается виноделие. Сегодня в Шабо есть минимум две локации, в которых можно самостоятельно понаблюдать за процессом производства вина и продегустировать готовую продукцию.

Центр культуры вина «Шабо»

Центр культуры вина «Шабо»

С 2009 года в селе работает центр культуры вина «Шабо», который был открыт на базе одноименной винодельческой компании (существует с 2003 года) по инициативе главы правления Важи Иукуридзе. Центр объединяет действующее производство, старинные винные подвалы, дегустационный зал, выставку искусств и Музей вина.

Производство на винзаводе «Шабо»

На сегодняшний день это единственный комплекс подобного рода в Украине, который отмечен на карте музеев вина Европы и является членом международной Ассоциации культурного и туристического обмена.

Выставка искусств при заводе «Шабо»

Экскурсия по центру занимает от 1,5 часов без дегустации и от 3 часов — с дегустацией. Стоимость экскурсии — от 350 гривен, возраст экскурсантов — от 18 лет.

Ресторан «Шабский дворик»

Рядом с Центром культуры вина работает ресторан «Шабский дворик» с блюдами бессарабской и грузинской кухни. В винной карте ресторана представлен весь ассортимент продукции «Шабо» — тихие, игристые, коньячные вина и фирменная виноградная водка.

Винодельня «Шато Лакарен»

Винодельня «Шато Лакарен» в Шабо

Еще одно место в Шабо, где можно попробовать домашнюю кухню и продегустировать сухие и игристые вина ручного изготовления —  это винодельня «Шато Лакарен» («Chateau Lacarin»). Владелец предприятия — француз Кристофер Лакарен де Фабьяни, который более 20 лет проживает с семьей в Украине. Дегустация сопровождается паштетом и домашним хлебом, в летнее время проводится на свежем воздухе, в холодную пору — в помещении с камином.

Перед приездом необходимо созвониться с винодельней для уточнения даты.

Винодельня расположена по адресу: ул. Садовая, 58, и хорошо видна с трассы Р70, при повороте возле автозаправки на улицу Центральная.

Как доехать

Шабо входит в список экскурсионных туров практически всех туристических агентов, работающих на курортах Одесской области. Обычно предлагают несколько вариантов:

1. только Шабо с посещением Центра культуры вина;
2. однодневный тур Шабо и Аккерманская крепость;
3. двухдневная поездка Шабо-Аккерманская крепость-Вилково.

Самостоятельно в Шабо можно попасть на пригородной электричке или маршрутке из Одессы в сторону Белгорода-Днестровского. По железной дороге нужно ехать до станции «Шабо» (следующая после платформы «Прибережное»). Также есть вариант проезда через Овидиополь, с пересадкой на катер «Овидиополь—Белгород-Днестровский» в случае перекрытия моста через Днестровский пролив. От Белгород-Днестровского до Шабо можно доехать на такси или маршрутке.

На своей машине из Грибовки через Каролино-Бугаз нужно выехать на трассу Р70 в сторону Затоки, дальше, не сворачивая с главной, ехать по этой трассе в направлении Белгорода-Днестровского. Первой по дороге будет находится винодельня Лакарена. Чтобы попасть в Центр культуры вина, нужно проехать дальше, до перекрестка трассы Р70 с ул. Бессарабской, где повернуть направо и ехать в сторону лимана.

Контакты

Адрес центра «Шабо»: Одесская область, с. Шабо, ул. Швейцарская, 10. Телефон: +38 (048) 700-02-10.

Адрес «Шато Лакарен»: Одесская область, с. Шабо, ул. Садова, 58. Телефон: +38 (050) 921-03-33.

Сводка о центре вина «Шабо»